Vins Fend Serge

Propriétaire de 6 hectares sur la colline de Marlenheim, à la porte Nord de la Route des vins, en conversion biologique depuis 2018, je m’efforce de garder mes vignes en harmonie avec la nature.

Un travail du sol me permet d avoir une terre bien aérée
La taille, l’épamprage et l’ébourgeonnage manuel me permet de regarder chaque pied de vigne …..Effeuiller pour apporter de la lumière au raisin, laisser une feuille pour leur donner de l’ombre si le soleil est trop fort.

Mon unique but, avoir un beau raisin sain avec une bonne maturité à la récolte.
Car un bon raisin donne un bon vin.