Dès le début, ma réflexion s’est portée sur la réduction de la consommation d’énergie et de la ressource naturelle. Les calories des frigos sont récupérées par un échangeur thermique pour chauffer l’eau d’irrigation des endives. L’eau de pluie du toit est collectée dans une cuve de 100m3 pour l’irrigation des légumes. Après la récolte des envides, les racines servent à l’alimentation des animaux de mon voisin en échange de fumier bio. Nous sensibilisons aussi à la limite du gaspillage.
Terre de Vies
2018 : Aussitôt arrivé sur les terres, aussitôt converties à l’agriculture biologique ! L’activité est référencée au niveau de l’Agence Bio.
La première étape a été de faire connaissance avec le lieu et déterminer l’emplacement de l’endiverie. En 2019, les travaux du hangar commencent. Ce dernier, construit en bois et des principes en géobiologie, abrite le matériel, les endives, les champignons (et les humains aussi !). Le photovoltaïque sera installé quand le réseau acceptera plus de ce dernier).
L’activité endive bio à base de terreau génère de l’emploi pour 7 personnes : une équipe formidable et de bonne humeur ! La diversification des activités sur la ferme permettra de pérenniser l’emploi à l’année et de palier à la lourdeur des charges de structures quand l’endiverie est à l’arrêt (5 à 6 mois de l’année).
L’arrivée des légumes pour 2022
Nous allons tout d’abord créer l’atelier légumes de plein-champs afin de vendre notre production sur la ferme et localement. Nous commencerons cet été avec des légumes classiques : tomates de variétés anciennes, courgettes, poivrons, aromates, courges, légumes feuilles… Petit à petit nous proposerons aussi une gamme de légumes oubliés ou atypiques : les raves, les plantes tubéreuses, la bourrache blanche et autres compagnies.
Activité
Culture maraîchère
Horaires
Lundi, Jeudi et Vendredi : 16h30-18h30
Galerie
