Les Escargots d'Ebersheim
Localisée au coeur de l’Alsace, notre ferme Hélicicole a été créée en mars 2018. Nous élevons nos escargots Gros Gris de mai à septembre à Ebersheim, à 7 km au nord de Sélestat.
Ils sont ensuite transformés et cuisinés façon bourguignonne dans notre laboratoire, afin d’être vendus sur les marchés de producteurs et dans notre magasin de vente.
Activité
Elevage d'escargots
Horaires
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Galerie
