La Cabane à farine
Depuis plusieurs générations l’exploitation familiale cultive des céréales, en rotation culturale sur 46 hectares de terres (blé (blé tendre et blé dur), grand épeautre (non-hybridé – variété Ebners Rotkorn), soja et maïs)
La cabane à farine travaille selon une démarche responsable et respectueuse de la nature, de l’environnement, mais également selon de bonnes pratiques agricoles.
Spécialisée dans la fabrication de farine dans le Haut-Rhin, La Cabane à Farine est située à 16 km de Colmar, entre Neuf-Brisach et Ensisheim.
Plus précisément, l’exploitation est spécialisée dans la culture et la transformation de blé tendre, de blé dur et d’épeautre en farine, pâtes, pain au levain, gâteaux, ...
Nous avons adhéré au réseau Bienvenue à la ferme, pour contrôler la qualité de nos produits et de notre mode de production.
Soucieux de réduire notre impact sur l’environnement, nous mettons à cœur de nous inscrire dans une démarche responsable et respectueuse de la nature. Cette vision de l’agriculture nous a permis d’obtenir au mois de juin 2021 la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), le niveau le plus exigeant de certification environnementale des exploitations agricoles.
Activité
Production céréalière
Horaires
Samedi : 9h-12h
Mardi : 16h-18h30
Galerie
