Ferme de la Coccinelle

Située en lisière du Ried alsacien, la Ferme de la Coccinelle est une ferme biologique en polyculture-élevage tournée vers le respect de la nature, des hommes et des animaux. Trois générations d’éleveurs passionnés se sont succédé sur les terres de Witternheim : nous y élevons poulets, cochons, vaches et veaux, en veillant aux équilibres fondamentaux des animaux.

L’amour de la terre est indissociable de la passion pour la cuisine à la Coccinelle. Issus du domaine de la restauration, Régine, Kévin et leur meilleur ami Cédric ont souhaité réunir leur savoir-faire afin de sublimer les savoureux produits de la ferme : c’est la marque de fabrique de Cocci’Saveurs. De la transformation à la restauration, la palette de création est vaste.

L’ADN de Cocci’ en un mot ? Réinventer sans cesse le métier de paysan et celui de cuisinier, pour créer de nouvelles façons de vivre et partager notre amour pour la terre et la gastronomie.